Sugestões para um início do ano muito mais saudável pela Nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida.
Encontrar cereais de compra com uma composição equilibrada não é tarefa fácil. Mostro-vos uma lista de produtos mais saudáveis e, em muitos casos, apesar do teor de açúcar poder ser mais baixo o teor de gordura era elevadíssimo ou, pelo contrário, quando o teor de gordura era mais baixo, o teor de açúcar era muito elevado.
Esta foi a lista que consegui das marcas com melhor perfil nutricional (ou seja, maior equilíbrio entre lípidos, hidratos de carbono e proteínas).
No caso das marcas brancas coloquei aqui as que tinham produtos com informação nutricional disponível.
Nesta lista os meus critérios de seleção principais foram o teor de açúcar abaixo das 18g por 100g e o teor de gordura abaixo dos 9g. A lista está ordenada por teor de açúcar mas, como têm as outras informações podem sempre escolher o vosso top pelos cereais com menos calorias, pelos cereais que têm mais fibra, ou até mesmo pelos que têm menos sal (importante para hipertensos, pessoas com problemas cardiovasculares e pessoas que fazem muita retenção de líquidos).
Lembrem-se sempre que os cereais que vos vão dar mais saciedade são aqueles com maior teor de proteína e fibra. A gordura (lípidos), apesar de ser importante para a saciedade, não será a ter em conta nestas mistura de cereais, a não ser que eles contenham frutos secos ou sementes. Isto porque se trata de gordura adicionada e que, geralmente, é gordura saturada, ou seja, menos benéfica para a saúde.
1. Cereais Corn Flakes Zero da Nacional. Informação por 100g: 380Kcal; 1g de Lípidos; 84g de Hidratos de Carbono; 0.8g de açúcar; 7.3g de proteína; 2.8g de fibra; 1.8g de sal.

Nesta lista os meus critérios de seleção principais foram o teor de açúcar abaixo das 18g por 100g e o teor de gordura abaixo dos 9g. A lista está ordenada por teor de açúcar mas, como têm as outras informações podem sempre escolher o vosso top pelos cereais com menos calorias, pelos cereais que têm mais fibra, ou até mesmo pelos que têm menos sal (importante para hipertensos, pessoas com problemas cardiovasculares e pessoas que fazem muita retenção de líquidos).
Lembrem-se sempre que os cereais que vos vão dar mais saciedade são aqueles com maior teor de proteína e fibra. A gordura (lípidos), apesar de ser importante para a saciedade, não será a ter em conta nestas mistura de cereais, a não ser que eles contenham frutos secos ou sementes. Isto porque se trata de gordura adicionada e que, geralmente, é gordura saturada, ou seja, menos benéfica para a saúde.
1. Cereais Corn Flakes Zero da Nacional. Informação por 100g: 380Kcal; 1g de Lípidos; 84g de Hidratos de Carbono; 0.8g de açúcar; 7.3g de proteína; 2.8g de fibra; 1.8g de sal.







