Em busca de uma alimentação saudável

Já em outros posts falei de uma alimentação saudável e o quanto tento incutir nos meus filhos.

Mas embora seja uma adepta da alimentação saudável não sou aquela pessoa fundamentalista, muito menos a que compra só produtos com nomes esquisitos.

Mas tenho consciência que é importante readaptarmos o nosso estilo de vida para que possamos ter uma maior qualidade de vida, pois pelo que tenho lido muitas doenças que aparecem são derivadas à nossa alimentação.

Hoje em dia a sociedade tem uma maior consciência para produtos biológicos, sementes e afins. Eu não sou exceção mas confesso que ainda não estou habituada a produtos com nomes esquisitos e muitas vezes o desconhecido leva-me a recuar e acabo por fazer uma alimentação mais à base do tradicional/ saudável.

Mas confesso que andar sempre contra o tempo também não ajuda, falta-me disciplina na cozinha, ter os ingredientes certos em casa e enquanto não tiver isto nunca conseguirei ter uma cozinha disciplinada cá em casa. Contudo não significa que os baby's não comam a horas e de uma forma saudável mas muitas vezes tenho de recorrer a uma papa ou até umas bolachas de compra e a culpa é da minha falta de horários e da falta de ingredientes na dispensa.

Pois quando quero fazer, falta sempre algum ingrediente...

Presentemente as farinhas de trigo começam a ser substituídas, o açúcar é substituído e até os snacks começam a ser feitos à base de sementes e afins.

Mas estou disposta a conseguir "atinar" com este estilo de vida que gostava de enraizar na minha cozinha, não só pelos baby boy's mas por uma vida com maior longevidade e saudável.

Como já viram noutras rubricas que faço de alimentação saudável recorro frequentemente a uma amiga nutricionista a quem confio a 100%. E como tudo na vida as nutricionistas também estão a readaptar o planos de uma boa alimentação.

Ontem fui à apresentação do seu livro Superalimentos e provei três receitas muitos diferentes das que faço, cheia de nomes esquisitos, saborosas e acima de tudo saudáveis.

O livro está muito bem distribuído pois têm quais os superalimentos  que devemos comer e até a lista de compras, para que nos ajude a ter sempre os superalimentos em casa e por fim está cheio de receitas super coloridas e apetitosas para fazer.

Basicamente os Superamlimentos são alimentos que contêm níveis elevados de determinados nutrientes como vitaminas, minerais ou fitoquímicos e que se demonstram especialmente benéficos para a saúde.

Como não sou aquele "À's" na cozinha, pelo contrário preciso sempre de um guia para me inspirar pois não consigo ter aquela criatividade de adaptar e de experimentar ingredientes.

Por isso vim de lá encantada, pois acho que agora não tenho desculpas para começar a ter uma cozinha mais disciplinada e cheia de produtos com nomes esquisitos.

Adorei!!

Podem saber mais informações aqui: Loveat 

Deixo-vos umas imagens do fim de tarde de ontem.

Look Baby FM | Be Chic

Look T | Be Chic

Lanchinhos nutritivos e saborosos

Por vezes faltam ideias, e a monotonia acaba por prevalecer nos lanches dos baby's. Mas cada vez que lhes dou algo de novo sinto que comem com mais satisfação.

Nem sempre o consigo fazer, mas sempre que posso vario entre estas sugestões que vos dou.

Cá em casa o lanche preferido para o Baby FM são as bolachinhas caseiras com iogurte natural e para o T papaia com iogurte natural.

Espero que gostem das sugestões e que vos seja útil já para este fim-de-semana :)

Lanchinhos:*

1 banana esmagada
6 bagas de uvas +1 bolachinha de aveia caseira
Pêra com laranja (cozer pêra em sumo de laranja natural diluído em água, com 1 pau de canela)
150g de Puré de ameixa com pêra
100g de gelatina com pedacinhos de pêssego
1 iogurte natural + 2 bolachas tipo Maria
Batido com 100ml de leite adaptado + meia banana + 3 morangos
Iogurte de aroma com gelatina (fazer a gelatina no iogurte para formar um pudim)
1 tacinha de maçã cozida com canela + 1 bolacha tipo Maria esmagada
1 iogurte + 1 colher de sobremesa de compota de fruta sem açúcar
1 tacinha de papaia cortada em cubinhos com iogurte natural
Meio scone caseiro + 100ml de sumo de fruta natural
1 laranja com canela
2 bolachinhas caseiras com 1 iogurte natural

Papa de centeio integral com millet e maça

Ainda sobre ideias para pequenos almoços, aqui.

Deixo-vos uma receita super apetitosa e que têm feito as delicias do T e do Baby FM.

Espero que os vossos filhos também gostem :)


Papa de centeio integral com millet e maçã

Ingredientes
1 maçã
2 colheres de sopa de flocos de centeio integral
1 colher de sopa de millet
120ml de água

Preparação
Lavar, descascar e cortar a pera em cubinhos. Colocá-la num tacho com água e juntar os cereais. Cozer durante 10 minutos em lume brando com a tampa.


Deixar arrefecer um pouco e servir.

By Loveat

Bom Apetite!!

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Os nossos pequenos almoços

O pequeno almoço é das refeições mais importantes do dia e tento incutir isso aos baby's.

É uma refeição que não abdico pois se tivermos bem nutridos logo pela manhã o dia vai correr cheio de energia.

Partilho convosco alguns pequenos almoços nutritivos e saborosos pois muitas vezes a imaginação acaba por faltar: 

- 100ml de leite adaptado + 1 fatia (40g) de pão de trigo integral + queijo creme
- 100g de iogurte natural + 2 colheres de sopa de puré de ameixa + 2 bolachas tipo maria
- Papa de quinoa (30g de quinoa cozida em 40ml de leite)
- 100ml de leite adaptado + 1 pãozinho (50g) de mistura + 1 colher de sobremesa de compota de fruta sem açúcar
- Papa de arroz cozido em Leite de amêndoa com raspa de 1 limão e 1 pau de canela
- 85g de iogurte natural + 1 colher de sopa de flocos de aveia + 2 colheres de sopa de puré de maçã
- Papa de aveia cozida em Leite meio gordo
- Papa: 1 banana esmagada com 2 bolachas maria esmagadas e sumo de 1 laranja
- 100g de iogurte com 4 morangos reduzidos a puré
- 100ml de leite adaptado + 1 scone de cenoura
- Batido: 1 maçã + 150ml de leite adaptado + 1 colher de sopa de flocos de


São apenas sugestões, nunca esquecendo que cada criança é uma criança. E no caso de dúvidas devem sempre consultar a vossa pediatra.

Como já vos tinha dito, baseio sempre a alimentação dos baby's numa nutricionista, deixo o contato para o caso de quererem uma ajudinha, a Dra. MRA é amorosa.

Pijamas | Letras Bordadas

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Creme de cenoura, alho francês e borrego

Uma das sopas preferidas do Baby FM

Creme de cenoura, alho francês e borrego


Ingredientes

1 cenoura
1 alho francês
40g de borrego sem gordura visivel
1 fio de azeite

Preparação

Descascar a cenoura. Cortar o alho francês e a cenoura em rodelas e colocar num tacho. Cobrir com água e levar ao lume. Cozer em lume brando durante 20 minutos.
À parte cozer o borrego em água fervente durante 20 minutos. Escorrer a água, desfiar e juntar aos legumes.
Triturar tudo até formar um puré e juntar um fio de azeite equivalente a uma colher de café.

Espero que gostem.

Bom apetite!

Loveat

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Devorador de sopas

Dá gosto ver o Baby FM a comer. Sempre que chega a hora da sopa ou da papa é motivo de festa, come com uma satisfação que só visto.

A introdução dos alimentos é algo que deve ser feita de uma forma progressiva, primeiro começamos pela sopa de legumes e neste momento já introduzimos a carne na sopa.

E são nestas pequenas coisas que me apercebo como ele está a crescer rápido. Embora ainda esteja a dar mama, já sinto saudades do tempo onde o meu leite era o seu único alimento.

É um sentimento agridoce, por um lado se queremos voltar a ter a nossa independência, por outro nunca queremos que saíam debaixo das nossas asas.

Sentimentos de mães, vai-se lá arranjar explicações para esta bipolaridade.

Embora existam vários nutrientes essenciais para os bebés, a proteína é de longe o mais importante para o desenvolvimento do seu cérebro. A proteína contribui para que o cérebro de um recém-nascido duplique em volume até aos 18 meses e triplique em tamanho até aos 2 anos de idade.

A qualidade e quantidade proteica são requisitos fundamentais para uma alimentação equilibrada e a escolha certa de proteínas garantem um metabolismo saudável, mesmo a longo prazo. Por isso, devemos escolher proteínas tanto de origem animal como vegetal e introduzir na alimentação do nossos filhos, uma boa variedade de fontes proteicas. Por exemplo: carne, peixe, ovo, leguminosas (feijão, grão, lentilhas, ervilhas, favas) e cereais integrais (quinoa, aveia, millet, milho, trigo esperta, trigo sarraceno entre outros).

Próximo passo sopa de peixe!

Loveat

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Sopa de Curgete e Frango

Não sei se vos também acontece faltarem ideias para as sopas dos vossos filhos, para mim é algo corrente. Gosto de variar e muitas vezes tenho o drama de não saber o que fazer.

Ando sempre em busca de receitas novas para que eles experimentem sempre sabores diferentes.

Partilho convosco uma receita que o Baby FM adorou feita pela nutricionista Dra. MRA.

Espero que os vossos filhos gostem tanto como gostou o FM.

Sopa de curgete e frango (2 doses)

Ingredientes

1 batata (uso preferencialmente a doce)
2 curgetes
40g de frango
Água q.b
Azeite para bebés

Preparação

Descascar e cortar a batata e a curgete em cubos. Cobrir com água e cozer em lume brando.
À parte, cozer o frango em água fervente durante 10 minutos. Escorrer a água e desfiar.
Juntar o frango aos legumes, passar tudo com a varinha mágica. No fim juntar um fio de azeite (equivalente a uma colher de café)

Loveat

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As primeiras sopas

Felizmente o T adora sopa e pelo que me apercebo o Baby FM vai pelo mesmo caminho.

Antes de qualquer papa, optei por começar pelas sopas pois é mais nutritivo e saudável.

E por já estar a trabalhar optei por dar a sopa ao almoço pois além de achar que é o melhor horário para se dar, continuo com a mama sempre que chego a casa.

As primeras sopas devem ser feitas apenas com cenoura, abóbora, cebola, arroz ou batata com um fio de azeite especifico para bebé e sem sal.

Depois cerca de 3 semanas a dar sopinha básica e sem sinais de alergias, recomendo a introdução de alface, alho francês, xuxu, beringela, curgete e feijão-verde, sempre um de cada vez, até eventualmente pode misturar entre 3 a 4 legumes diferentes.

A carne de perú, frango, coelho e borrego deve ser introduzida a partir dos 6 meses, numa quantidade de cerca de 25 a 30g.

Para facilitar a rotina diária, poderá fazer uma quantidade de sopa suficiente para 4 a 5 refeições, congelar em porções individuais e ir descolorando. Esta técnica é do melhor pois é super prático.

Hoje em dia existem frascos próprios para o efeito. Os meus são da Avent e estou muito satisfeita.

Para descongelar coloco no frigorifico no dia anterior e antes da refeição aquecer em banho maria.

com o apoio da Loveat

Babete | Chicken Chicos

Babygrow | Laranjinha

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Uma papa super saborosa para os nossos bebés

Uma papa que têm sido um sucesso

Papa de millet com maçã

Ingredientes

1 colher de sopa de millet seco

3 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de puré de maçã caseiro

1 colher de sopa de leite materno ou fórmula adaptada

Preparação

Coloque o millet com a água num tacho e coza em lume brando até que a água se evapore por completo. Junte o leite e misture bem. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte o puré de maçã.

Loveat

Diversificação alimentar

A diversificação alimentar é uma etapa nova no desenvolvimento do bebé mas também na vida da família.

Embora já esteja no segundo filho, custa-me sempre quando eles começam a comer de uma forma mais independente, é sinal que deixam de ser só nossos. Mas confesso que sempre que estou em casa dou maminha e o Baby FM agradece.

Existem algumas regras importantes na diversificação alimentar que devemos seguir:

- Começar por substituir uma refeição de leite por uma sopa de legumes ou por uma papa, de acordo com o critério do seu médico;
- Evite dar cereais com glúten ao bebé antes dos 6 meses;
- A dieta não deve conter sal e nem açúcares adicionados;
- Começar a oferecer água simples no intervalo das refeições;
- Os boiões só deverão ser oferecidos em situações de recurso. Devemos, sempre que possível, preparar as papas em casa, ou em alternativa dar sopas o mais naturais possíveis. Comprei esta semana uma no Celeiro da Holle para me ajudar e gostei muito.
- Nunca deixar o bebé sozinho a comer, devemos estar sempre atentos para evitar engasgos.
- A carne deve ser introduzida a partir dos 6 meses de idade com frango, peru ou coelho e, posteriormente com borrego e vaca. O porco deve ser evitado numa fase inicial. Amanhã vou iniciar a carne na sopa.
- Podem ser dados iogurtes ao bebé desde que sejam naturais ou adaptados, a partir dos 6 meses de idade.

Por aqui a diversificação esta a correr muito bem, o Baby FM não é nada esquisito.

Espero que assim continue pois um filho a comer bem é meio caminho andado para a nossa sanidade mental :)

Loveat

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As primeiras papas do Baby FM

Sempre suspeitei que a diversificação alimentar com o Baby FM iria correr lindamente e não me enganei.

Hoje iniciámos as papas e foi um verdadeiro sucesso.

Existe uma variedade de papas no mercado, mas infelizmente ao ler os rótulos, não me convencem pois estão carregadas de açucares e afins.

Com isto não quero dizer que sou fundamentalista, apenas não faço dessas papas o meu dia a dia mas sim as minhas excepções. Uma coisa é certa quando tiver necessidade de recorrer às papas de compras irei optar por papas não lácteas que têm menos açúcar e menos alergéneos e que, geralmente são mais fáceis de digerir pelos bebés.

Se possível, a papa de cereais deve ser feita com o leite materno ou água e devem preferir-se os cereais sem glúten para que o bebé tenha tempo de adaptar o seu sistema digestivo. Cereais como arroz, quinoa, aveia sem glúten, milho, milet e trigo sarraceno devem ser os escolhidos para esta fase.

No caso das papinhas de fruta devem seguir a mesma regra das sopas, ou seja, devem preferir-se papas de fruta simples com apenas uma ou duas peças. Devem escolher-se inicialmente a maçã, a pera, o pêssego, a banana e a papaia. As frutas devem estar bem maduras para que o paladar seja mais doce do que ácido.

Para iniciar as papas escolhi duas receitas:

Papa de arroz com banana e maça
20g farinha de arroz
150g leite materno ou adaptado
30g maça descascada
30 g banana

Coloque no tacho o leite, a maça e a farinha de arroz e mexa
Adicione a banana e triture tudo até ficar uma textura homogénea.


Papa de pêssego e maçã
1/2 Pêssego maduro
1 maçã madura
90ml Água mineral ou de nascente adequada para bebés

Lave, descasque e corte a fruta em pedacinhos. Coloque-os num tacho com a água e leve ao lume. Deixe cozer em lume brando durante 15 minutos. Triture com a varinha mágica, deixe arrefecer um pouco e sirva.

Espero que vos seja útil.

Bom apetite :)

A primeira sopa

A introdução de novos alimentos deve ser feita entre os 4 e os 6 meses, dependendo da quantidade de leite produzida por nós mães e do crescimento do bebé. Por opção, estamos a começar agora a diversificação alimentar.

Do T comecei aos 5 meses pois só dei mama até então, no caso do baby FM, como é um "mamão" prolonguei a amamentação em exclusivo até aos 6 meses.

Por aconselhamento da nossa pediatra vamos começar pelas sopas e só depois é que passaremos para as papinhas de fruta e/ou cereais. Em simultâneo com a maminha.

As sopas básicas (cerca de 2-3 ingredientes e água) ou papinhas de cereais e/ou fruta devem ser os primeiros alimentos a fazer parte da diversificação alimentar do bebé pois fornecem outros tipos de hidratos de carbono além da lactose, proteínas vegetais, vitaminas e minerais e ajudam ainda a estimular os sentidos dos bebés.

Esta introdução deve ser feita de forma calma e tranquila, é importante perceber que o bebé pode ter reflexo de extrusão até aos 4-5 meses de vida, que conduz à rejeição, de todos os alimentos que lhe são colocados na parte anterior da língua. Este reflexo não significa rejeição do novo alimento, mas apenas que o seu desenvolvimento ainda não adquiriu a maturação necessária. Por isso é importante dar tempo aos nossos filhos para se adaptarem à colher e aos novos sabores.

Nas sopas devem preferir-se alimentos como batata, abóbora, cenoura, alface, curgete, alho francês, brócolos, couve branca e cebola. (Se os bebés forem muito presos dos intestinos deve evitar-se a cenoura). Nestas sopas aconselha-se a utilização de apenas 1 a 2 alimentos, dando-se a mesma sopa durante 3 a 5 dias para que se consiga despistar algum risco de alergia alimentar. Ao fim desse tempo devem introduzir-se mais dois alimentos novos e assim sucessivamente. Para temperar as sopas não se deve usar sal nem especiarias, uma a duas colheres de sopa de azeite virgem extra com baixa acidez (0.2 a 0.4%) serão suficientes para dar sabor.

Existem também óleos alimentares para bebés que poderão ser usados para reforçar sopas e papas caso o bebé não esteja a ganhar peso ao ritmo pretendido.

A primeira sopa do Baby FM

250g de batata doce
180g de cenoura
120g de cebola
200g água

O Baby FM adorou

Bom apetite!!

Loveat

Uma alimentação saudável para os nossos filhos XX

Quase 19h e ainda um calor que não se aguenta....

E para isso nada melhor que um sorvete de Tangerina sem corantes e conservantes para os mais pequenos.

Sorvete de Tangerina

Ingredientes

3 chávenas de sumo de tangerina
3 colheres de sopa de sumo de laranja natural
Meia chávena de água
Meia chávena de mel

Preparação

Coloque todos os ingredientes num triturador e misture até formar um liquido homogéneo.

Verta para um recipiente fechado e leve ao congelador durante 2h. Retire, mexa novamente com uma colher e leve novamente ao congelador durante 1h. Volte a retirar e a mexer e leve ao congelador durante mais 1 hora. Sirva bem fresco.

BOM APETITE!!

Loveat

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Uma alimentação saudável para os nossos filhos XIX

E para facilitar a semana, nada melhor que ter um plano alimentar para garantir que o T tem uma alimentação diversificada!!

Sou fã destes planos porque poupa-me em pensar no que tenho que fazer para as refeições do T.

Refeição	Segunda	Terça	Quarta	Quinta	Sexta	Sábado	Domingo
Pequeno-almoço	Papa de aveia cozida em Leite meio gordo	100g de iogurte natural + 2 colheres de sopa de puré de maçã	Papa de quinoa  (30g de quinoa cozida em 40ml de leite)	Papa: 1 banana esmagada com 2 bolachas maria esmagadas e sumo de 1 laranja	Papa de arroz cozido em Leite meio gordo com raspa de 1 limão e 1 pau de canela	100g de iogurte com 4 morangos reduzidos a puré	Papa de aveia cozida em Leite meio gordo
Meio da Manhã	1 gelatina de fruta caseira	150g de puré de ananás  sem açúcar	1 espetada de fruta da época	1 pêssego grelhado	150g de puré de framboesa com banana	150g de pudim de iogurte com gelatina	1 biscoito de aveia caseiro + 100ml de sumo de fruta natural
Almoço	1 concha de creme de cenoura com coentros+ 150g de soufflé de brócolos com salmão + 1 pêssego pequeno	1 concha de puré de couve-flor + 150g de lasanha de frango com queijo ricottta	2 conchas de sopa de peixe + 1 maçã em cubinhos	Tirinhas de vaca salteada com legumes e arroz integral + 4 morangos	150g de salada de grão de bico com bacalhau desfiado e tomate + 1 espetada de fruta	1 concha de creme de cogumelos + 1 empada de peru com cenoura	1 concha de sopa de espinafres + Lombinh de pescada no forno com couscous de frutos secos
Meio da Tarde	1 iogurte natural + 1 colher de sobremesa de granola de aveia integral	125g de pudim de gelatina com fruta	1 muffin de cenoura e canela caseiro	1 bolinha de gelado caseiro de morango e banana	1 fatia de pão integral de sementes com compota de morango sem açúcar	1 Fatia de ananás grelhado cortado em pedacinhos pequenos com gelatina de coco	2 bolinhas de sorvete de tangerina
Jantar	1 concha de creme de batata doce com pêra + 60g de arroz de cenoura com franguinho desfiado	1 concha de creme de  agrião + 100g de robalinho no forno com puré de ervilhas	1 concha de sopa de grão+  1 fatia de quiche de legumes com fiambre	1 concha de sopa de couve flor + 100g de linguado no papelote com legumes baby	1 concha de sopa de curgete + 60g perna de peru assada com batatinhas e legumes	1 concha de creme de feijão verde+ 100g de massinha de peixe	1 concha de sopa de alho francês + 100g de empadão de carne com cenoura
Ceia	Puré de 1 maçã cozida + 1 bolacha tipo maria integral	1 bolacha de aveia caseira + 90g de iogurte de aromas	100ml de leite meio gordo	1 gelatina sem adição de açúcar + 1 bolacha tipo maria integral	1 pera em cubinhos	150ml de leite meio gordo	Puré de morango

Loveat 

Babete: Chicken Chicos